⭐︎店名について
コーヒーの生豆は緑色。
焙煎すると豆は踊り出してやがてポップコーンのように弾けてまるでタイツが脱げたように黒いコーヒーが完成します。
そんな様子から
GreenTightsCoffee
「グリーンタイツコーヒー」と名付けました。
・・少しあやしい雰囲気ですが真面目にやってます。

⭐︎店長について
東京の離島、伊豆大島に移住。
東京で20年続けたコーヒーの会社を辞めて伊豆大島でコーヒー焙煎所を開業しました。

伊豆大島で暮らすコーヒー好きに新鮮で美味しいコーヒーを提供したい。
そんな想いからコーヒー焙煎を1から勉強し直して日々コーヒーとお客さまに向き合っております。

コーヒーは面白い。
産地や製法、焙煎、抽出などでその味は無限の可能性があります。
また世界中のコーヒーからその土地の文化や風習を知るきっかけになったりもします。
そんな面白いコーヒーを通してたくさんの人と繋がっていけたら嬉しいと日々お店に立っております。
焙煎は1kg焙煎機で少量生産です。
こまめに焙煎して甘味があって冷めてしまっても美味しい、そんなコーヒーになるよう心がけております。

コーヒーの買い付け・焙煎・抽出・品質管理・店舗作り・パッケージデザイン等を店主が1人でやる事で一貫した味作り、ブランド作りができると思っています。
いつか伊豆大島でコーヒーの栽培もしてみたい！

在庫が少なかったりお届けまでにお時間をいただくことがありますがどうかよろしくお願いいたします。

⭐︎資格
コーヒーインストラクター1級
バリスタレベル1 取得経験あり